Przygotowanie naparu Yerba Mate

Przed piciem Yerba Matę, należy nabyć specjalne naczynie czyli tykwę. Tykwę wypełniamy odpowiednia ilością suszu w zależności od tego jaki napar lubimy. Przeważnie wsypuje się około 2/3 tykwy. Po tym zakrywamy dłonią otwór w naczynku, po czym energicznie potrząsamy tak by wymieszać dokładnie zawartość naczynka. Po tej czynności przechylamy tykwę starając się aby cała zawartość przesiała się na jedną stronę, zapewniając wolne miejsce na wodę po przeciwnej stronie. 

Do tak przygotowanej tykwy, wlewamy letnią wodę, pamiętając, aby tylko zwilżyć Yerba Mate. Wkładamy do naczynka rurkę z sitkiem po czym zalewamy Yerba Mate wodą o odpowiedniej temperaturze. Aby otrzymać odpowiednią temperaturę, należy zagotować wodę w czajniku, i poczekać około 10 minut. Jest to potrzebny czas, aby temperatura osiągnęła pożądany poziom. 

Przy przygotowywaniu naparu Yerba Mate trzeba pamiętać by absolutnie nie mieszać wilgotnego suszu. Yerba Mate możemy zalewać kilka razy (4-5),można przy tym być pewnym że napar zachowuje wszystkie wartościowe właściwości. Należy mieć na uwadze że woda, przy kolejnych zalaniach miała również temperaturę 70 – 80 °C.

Cruz De Malta

Cruz De Malta to argentyńska Yerba Mate, charakteryzująca się zdecydowanym smakiem o konwencjonalnym aromacie. Susz Cruz de Malty składa się z gałązek i grubo ciętych liści. Atrybutami tej Yerba Mate jest charakterystyczny cierpki smak i właściwości pobudzająco – orzeźwiające. Cruz De Malta dzielimy na De Malta Anis – to liście Mate i cięte gałązki z dodatkiem aromatycznego anyżu. Charakteryzuje się wyjątkowym posmakiem. Dodatek anyżu ma właściwości oczyszczające górne drogi oddechowe. Ten rodzaj Yerba Mate można pić w upalne letnie dni, gdy pragnienie jest nieodzownym kompanem człowieka 

- Cruz De Malta Desplada – to siostra tradycyjnej Yerba Mate Cruz De Malta, składająca się tylko z samych liści. Jej produkcja zaczęła się w 1874 roku. Wyróżnia się swym słomkowym, delikatnym aromatem. Zawiera cenny mangan odpowiedzialny za prawidłowe utrzymanie struktury kości. Pobudzająca i orzeźwiająca świetnie nadająca się dla zmęczonych, po ciężkim dniu w pracy 

- Cruz De Malta Elaborada – wyróżnia się delikatnym aromatem, który przemienia się w gorzko - cierpki smak. Zawarty potas reguluje pracę serca i utrzymuje na odpowiednim pozomoie ciśnienie tętnicze. Doskonale i orzeźwia.